بادمجان سرخ شده
دسته بندی : سبزیجات سرخ شده
کالری : 218 کیلو کالری
| نام | مقدار | |
| پروتئین | 3.66 گرم | |
| چربی (لیپید کل) | 12.8 گرم | |
| کربوهیدرات | 22.3 گرم | |
| الکل | 0 گرم | |
| آب | 59.9 گرم | |
| کافئین | 0 میلی‌گرم | |
| تئوبرومین | 0 میلی‌گرم | |
| قند | 1.77 گرم | |
| فیبر | 2 گرم | |
| کلسیم | 28 میلی‌گرم | |
| آهن | 1.6 میلی‌گرم | |
| منیزیم | 14 میلی‌گرم | |
| فسفر | 49 میلی‌گرم | |
| پتاسیوم | 135 میلی‌گرم | |
| سدیم | 315 میلی‌گرم | |
| زینک (روی) | 0.32 میلی‌گرم | |
| مس | 0.08 میلی‌گرم | |
| سلنیوم | 5.4 میکروگرم | |
| رتینول | 5 میکروگرم | |
| ویتامین A | 5 میکروگرم | |
| کاروتن بتا | 5 میکروگرم | |
| کاروتن آلفا | 0 میکروگرم | |
| ویتامین E | 2.1 میلی‌گرم | |
| ویتامین D (D2 و D3) | 0.1 میکروگرم | |
| کریپتوکسانتین | 0 میکروگرم | |
| لیکوپن | 0 میکروگرم | |
| لوتئین + زآگزانتین | 31 میکروگرم | |
| ویتامین C، اسید اسکوربیک کل | 0.8 میلی‌گرم | |
| تیامین | 0.262 میلی‌گرم | |
| ریبوفلاوین | 0.139 میلی‌گرم | |
| نیاسین | 2 میلی‌گرم | |
| ویتامین B6 | 0.052 میلی‌گرم | |
| فولات. کل | 49 میکروگرم | |
| ویتامین B12 | 0.04 میکروگرم | |
| کولین | 14.4 میلی‌گرم | |
| ویتامین k (فیلوکینون) | 14.8 میکروگرم | |
| اسید فولیک | 33 میکروگرم | |
| فولات، غذا | 16 میکروگرم | |
| فولات با تفاوت | 72 میکروگرم | |
| ویتامین E اضافه شده است | 0 میلی‌گرم | |
| ویتامین B-12 اضافه شده است | 0 میکروگرم | |
| کلسترول | 11 میلی‌گرم | |
| اسیدهای چرب، اشباع کامل | 1.81 گرم | |
| اسید چرب اشباع 4:0 | 0 گرم | |
| اسید چرب اشباع 6:0 | 0 گرم | |
| اسید چرب اشباع 8:0 | 0 گرم | |
| اسید چرب اشباع 10:0 | 0 گرم | |
| اسید چرب اشباع 12:0 | 0 گرم | |
| اسید چرب اشباع 14:0 | 0.007 گرم | |
| اسید چرب اشباع 16:0 | 1.31 گرم | |
| اسید چرب اشباع 18:0 | 0.398 گرم | |
| اسید چرب تک‌اشباعه 18:1 | 4.84 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 18:2 | 4.47 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 18:3 | 0.578 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 20:4 | 0 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 22:6 (امگا ۳ - دوکوزاهگزانوئیک اسید) | 0 گرم | |
| اسید چرب تک‌اشباعه 16:1 | 0.048 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 18:4 | 0 گرم | |
| اسید چرب تک‌اشباعه 20:1 | 0.083 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 20:5 (امگا ۳ - ایکوزاپنتانوییک اسید) | 0 گرم | |
| اسید چرب تک‌اشباعه 22:1 | 0 گرم | |
| اسید چرب چنداشباعه 22:5 (امگا ۳ - دوکوزاپنتانوئیک اسید) | 0 گرم | |
| اسیدهای چرب، تک غیراشباع کامل | 4.98 گرم | |
| اسیدهای چرب، چند غیراشباع | 5.06 گرم | |
| Protein | 3.66 g |
| Total lipid (fat) | 12.8 g |
| Carbohydrate, by difference | 22.3 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
| Water | 59.9 g |
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Sugars, total including NLEA | 1.77 g |
| Fiber, total dietary | 2 g |
| Calcium, Ca | 28 mg |
| Iron, Fe | 1.6 mg |
| Magnesium, Mg | 14 mg |
| Phosphorus, P | 49 mg |
| Potassium, K | 135 mg |
| Sodium, Na | 315 mg |
| Zinc, Zn | 0.32 mg |
| Copper, Cu | 0.08 mg |
| Selenium, Se | 5.4 µg |
| Retinol | 5 µg |
| Vitamin A, RAE | 5 µg |
| Carotene, beta | 5 µg |
| Carotene, alpha | 0 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 2.1 mg |
| Vitamin D (D2 + D3) | 0.1 µg |
| Cryptoxanthin, beta | 0 µg |
| Lycopene | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 31 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.8 mg |
| Thiamin | 0.262 mg |
| Riboflavin | 0.139 mg |
| Niacin | 2 mg |
| Vitamin B-6 | 0.052 mg |
| Folate, total | 49 µg |
| Vitamin B-12 | 0.04 µg |
| Choline, total | 14.4 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 14.8 µg |
| Folic acid | 33 µg |
| Folate, food | 16 µg |
| Folate, DFE | 72 µg |
| Vitamin E, added | 0 mg |
| Vitamin B-12, added | 0 µg |
| Cholesterol | 11 mg |
| Fatty acids, total saturated | 1.81 g |
| SFA 4:0 | 0 g |
| SFA 6:0 | 0 g |
| SFA 8:0 | 0 g |
| SFA 10:0 | 0 g |
| SFA 12:0 | 0 g |
| SFA 14:0 | 0.007 g |
| SFA 16:0 | 1.31 g |
| SFA 18:0 | 0.398 g |
| MUFA 18:1 | 4.84 g |
| PUFA 18:2 | 4.47 g |
| PUFA 18:3 | 0.578 g |
| PUFA 20:4 | 0 g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0 g |
| MUFA 16:1 | 0.048 g |
| PUFA 18:4 | 0 g |
| MUFA 20:1 | 0.083 g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0 g |
| MUFA 22:1 | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4.98 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 5.06 g |
